Carpigiani 193 Steel

Thekenmaschinen – Eismaschine für zwei Sorten + Mix, zur Herstellung von Softeis und Frozen Yogurt

Beschreibung

Ob Pumpen- oder Gravitationszufuhr, die Maschine erfüllt alle Kundenanforderungen

Maximale Vielseitigkeit
Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf und kreieren Sie Eisbecher, cremige Leckereien und Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt).

Neuer ansprechender Look
Das neue Edelstahl-Frontblech verleiht der Maschine einen Hauch an Eleganz.

Aufschlagvolumen und Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen. Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen.

 

>>Katalog 193_STEEL<<<(PDF-deutsch)

 

Optionale Konfigurationen

Selbstpasteurisierung
Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden
Teorema Fernbedienung
Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans
Dosierkopf für Einzelportion-Kreationen
Austauschbare Düsen für die Zubereitung von Monoporzioni-Kreationen (Eiskonfekt) und anderen Leckereien
Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
Der Zapfhebel wird automatisch geschlossen und stoppt auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden
Only You
Personalisieren Sie Ihre Maschine mit Ihren Farben und Ihrem Logo
Wasch-Kit
Ein optionaler Hahn über dem Behälter vereinfacht die Reinigung

 

Merkmale & Vorteile

Zwei Rührwerksmotoren und getrennte Kühlsysteme
Die voneinander unabhängigen Zylinder ermöglichen die gleichzeitige Herstellung von verschiedenen Eissorten
Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)
Unabhängige Pumpen- Getriebeeinheit (P-Modell)
Verlängern die Lebensdauer von Pumpe und Getrieben und ermöglicht Flexibilität und maximale Leistung
Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40%
Behälter-Rührwerke (Vorratsbehälter)
Verhindern ein Absetzen des Mixes und verringern die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz
Klappbare Hartgummi-Abdeckung
Leicht und handlich. Erleichtert die Reinigungs- und Auffüllvorgänge
Hocheffizientes Rührwerk 2E-RSI (Version P). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
Rührwerk 2E-RSI: Kunstoff-Schaber und Welle sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.
Einstellbarer Eiscremefluss
Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen
Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktverschwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung
Abtausystem
Möglichkeit, die Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen
Rear panel chimney (air cooled version)
Ermöglicht die Platzoptimierung, da die Maschinen nebeneinander aufgestellt werden können

Zusätzliche Information

Größe 55 × 88 × 89 cm
Gewicht mit Pumpe

210kg

Gewicht ohne Pumpe

190kg

Strom

16A – 4,7kw – 400V – 50 – 3 mit Pumpe
16A – 4,5kw – 400V – 50 – 3 ohne Pumpe

Kondensation

Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Behälterkapazität

12+12 Liter Pumpe / 18+18 Liter o. Pumpe

Zylinderkapazität

1,75 Liter

Flavour

2+1

Stundenleistung

485 / 75g Port. mit Pumpe
415 / 75g Port. ohne Pumpe

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