Carpigiani Super Tre AV EVO

Standmaschinen -Eismaschine für zwei Sorten + Mix. Ideal für Kunden, die eine leistungsfähige Maschine wünschen

Beschreibung

Die innovative EVO-Technologie von Carpigiani garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität mit ausgezeichneter Produktionsleistung

Neue EVO-Technologie
Ein innovatives Kühlsystem ermöglicht es, eine perfekte Struktur beizubehalten, selbst wenn die Mischungen in den zwei Zylindern verschiedene Rezepte haben.

Mindestmenge Mix im Behälter 0,2 l
Weniger Produktverschwendung bei der Reinigung.

Aufschlagvolumen und Konsistenzkontrolle
Für die verschiedenen Softeismixe sind unterschiedliche Einstellungen für die Konsistenzkontrolle vorgesehen. Einfaches Einstellen des Aufschlagvolumen.

>>>Katalog Super Tre AV EVO<<< (PDF-deutsch)

 

Optionale Konfigurationen

  • Selbstpasteurisierung
    Mit dem Selbstpasteurisierungssystem müssen die Maschinen nur 9 Mal pro Jahr gereinigt und zerlegt werden
  • Teorema Fernbedienung
    Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans
  • Selbstschließende Zapfhebel (Self closing)
    Die Zapfhebel werden automatisch geschlossen und stoppen auf diese Weise den Speiseeisfluss, wodurch Materialverschwendung und Verschmutzung vermieden werden
  • Dry Filling-System
    Möglichkeit den Mix in Pulverform direkt im Behälter durch Zugabe von Wasser vorzubereiten
 

 

Merkmale & Vorteile

  • Unabhängiges Kühlsystem und neue Software
    Die innovative EVO-Technologie ermöglicht den Betrieb mit verschiede-nen Produkten in den zwei Zylindern
  • Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
    Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)
  • Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
    Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40 %
  • Interaktives Display
    Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung
  • abnehmbare Pumpenwelle
    Für eine einfachere Reinigung, maximale Hygiene und Zuverlässigkeit
  • Behälter-Rührwerke (Vorratsbehälter)
    Verhindern das Absetzen des Mixes und verringern die Schaumbildung für eine stets flüssige Konsistenz
  • Hocheffizientes Rührwerk 3X (Version P – SP). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
    Rührwerk 3X: Die Kunstoff-Schaber sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.
  • Einstellbarer Eiscremefluss
    Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen
  • Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
    Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktver-schwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung

     
  • Abtausystem
    Möglichkeit, die Zylinder zu erwärmen, um das Reinigungsverfahren zu vereinfachen

Zusätzliche Information

Gewicht 280 kg
Größe 55 × 92 × 161 cm
Strom

16A – 5kw – 400V – 50 – 3

Kondensation

Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Flavour

2+1

Zylinderkapazität

1,75 Liter

Behälterkapazität

11+11 Liter (mit Pumpe)
16+16 Liter (ohne Pumpe)

Stundenleistung

650 Port. / 75g (mit Pumpe)
580 Port. / 75g (ohne Pumpe)

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