Carpigiani 243 EVO

Thekenmaschinen – Eismaschine für zwei Sorten + Mix, zur Herstellung von Softeis und Frozen Yogurt

Beschreibung

Ob Pumpen- oder Gravitationszufuhr, die innovative EVO-Technologie von Carpigiani garantiert Vielseitigkeit und Flexibilität

Neue EVO-Technologie
Ein innovatives Kühlsystem ermöglicht eine perfekte Eisstruktur, selbst wenn die Mischungen in den zwei Zylindern verschiedene Rezepte haben.

Hohe Vielseitigkeit und Flexibilität
Erfüllt alle Kundenanforderungen durch die gleichzeitige Herstellung von herkömmlichem Softeis und Frozen Yogurt.

Ein cooler Look
Mit der neutralen modernen Frontverkleidung passt sich die Maschine jeder Umgebung an.

 

>>> Katalog 241_STEEL<<< (PDF-deutsch)

 

Optionale Konfigurationen

Teorema Fernbedienung
Das System stellt wichtige Maschinendaten bereit, unterstützt das Servicesystem und sorgt für die Einhaltung des Reinigungsplans
Only You
Personalisieren Sie Ihre Maschine mit Ihren Farben und Ihrem Logo

 

Merkmale & Vorteile

Unabhängiges Kühlsystem und neue Software
Die innovative EVO-Technologie ermöglicht den Betrieb mit verschiedenen Produkten in den zwei Zylindern
Druckvolle Zahnradpumpe aus Edelstahl mit Fortschrittliches Thermoplastisches Polymer (P-Modell)
Gewährleistet die Pumpe eine optimale Speiseeis-Konsistenz, Qualität und hohes Aufschlagvolumen (einstellbar zwischen 40% und 80%)
Gravitationsprinzip ohne Zahnradpumpe (G-Modell)
Regelventile fügen dem Softeismix automatisch Luft hinzu, um eine feste und trockene Eiscreme herzustellen, mit einem Aufschlagvolumen von bis zu 40%
Interaktives Display
Kommuniziert mit dem Bediener und gibt Anweisungen und Daten bezüglich der Maschinenleistung
Edelstahl-Rührwerke (P-Modell)
Hochleistungsfähige Rührwerke mit Doppelspiralen und einem Gegenrührwerk für ein weiches und cremiges Produkt
Hocheffizientes Rührwerk 2E-RSI (Version P). Hocheffizientes Rührwerk aus POM (Version G).
Rührwerk 2E-RSI: Kunstoff-Schaber und Welle sind austauschbar, für lockeres und cremiges Eis. Rührwerk POM: Einteilig für trockenes und kompaktes Eis.
Einstellbarer Eiscremefluss
Einstellbarer Produktfluss, für eine personalisierte Dosiergeschwindigkeit und Volumen-Anforderungen
Kühlzylinder mit direkter Kältemittelverdampfung
Optimieren die Kühlleistung für schnelles Einfrieren, verringern die Produktver-schwendung und gewährleisten höhere Qualität und Energieeinsparung

Zusätzliche Information

Gewicht 173 kg
Strom

10A – 2,7kw – 400V – 50 – 3

Kondensation

Luftkühlung (Wasserkühlung optional)

Behälterkapazität

8+8 Liter Pumpe / 12+12 Liter o. Pumpe

Zylinderkapazität

1,35 Liter

Flavour

2+1

Stundenleistung

340 / 75g Port. mit Pumpe
290 / 75g Port. ohne Pumpe

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