Beschreibung
Der gesamte Herstellungsprozess von Speiseeis in einer einzigen Maschine mit 6 Automatikprogramme, davon 2 für Speiseeis und Sorbets, 1 für Frucht-Slush, 2 für das spezielle Crystal-Eis mit Milch oder Früchten, 1 zur Herstellung von Ice Cream mit dem dafür vorgesehenen Rührwerks (optional).
6 Automatikprogramme 3 Warm- und 3 Kaltprogramme mit Hilfe von Water Filling und 3 Automatikprogramme zur Pasteurisierung oder Erhitzung/Kühlung der Mischung und Umwandlung in Speiseeis.
Leistung
Hard-O-Tronic®: das exklusive System, um die von Ihnen gewünschte Eiscreme durch die Kontrolle der Konsistenz zu erhalten, die während des Gefrierens geändert werden kann.
Rührwerk ohne zentrale Welle und mit Abstreifer aus POM zur vollständigen Eisausgabe.
Selbstregulierende Schaber für eine kontinuierliche Reinigung und optimale Zylinderleistung.
Nachkühlung: Aktivierung der Kühlfunktion während der Entnahme zur Aufrechterhaltung der Eiskonsistenz.
Komfort
Verwendung der Maschine bei stets aufrechter Haltung.
Brause aus rostfreiem Edelstahl mit Endanschlag auf der Maschinenvorderseite, um den Waschvorgang zu erleichtern.
Easy way: Vorbereitung und Pasteurisierung der Mischung mit der Eismaschine.
Water Filling um genau die benötigte Wassermenge abzugeben, Zeit zu sparen und Dosierfehler zu vermeiden.
Optional Portionierklappe, im Einsatz mit dem Programm Crystal zur Befüllung von Behältern und Gläsern.
Wannen-Rutschstopp erleichtert die Entnahme und den Marmoriervorgang.
Einsparung
Die Ready-Technologie ermöglicht die Ausführung des gesamten Eisherstellungsprozesses mit einer einzigen Maschine.
Sicherheit
Unfallverhütung dank abgerundeter und ergonomisch geformter Ecken.
Automatisches Entfrosten Vorgang für einen raschen Neustart der Herstellung im Falle eines Stromausfalls oder eines unbeabsichtigten Maschinenstopp.
Optional Teorema: Steuerung und Diagnose über das Internet für einen einfachen Kundensupport.
Hygiene
Aus einem einzigen Stück bestehender Zylinder für höchste Sauberkeit und garantierte Hygiene.
Warmwasserreinigung, entfernbare Abgaberutsche, Scotch-Brite-Behandlung der Edelstahlplatten zur einfachen Reinigung.
Der Zyklus der nachträglichen Reinigung garantiert hygienische Sicherheit dank der Temperatursteuerung des Zylinders nach der Eisentnahme.
Carpi Care kit fordern Sie es bei Ihrem Händler für eine hygienisch perfekte Instandhaltung Ihrer Maschine an.
