Telme Ecomix T180

Die Modelle der Top Level Serie Ecomix stellen
die anspruchsvollsten Kunde zufrieden.

Beschreibung

Pasteurisierung von Mischungen für Eis und Eis
Heißverarbeitung von Sirupen für Sorbetto

Widerstandsfähiger 5-Zoll-Farb-Touchscreen (kann auch mit Handschuhen verwendet werden),
eine intuitive, benutzerfreundliche Oberfläche

Wechselrichter zum Variieren der Drehzahl des Schlagmotors
14 voreingestellte Programme und eine Reihe einstellbarer Programme.
Maximale Anpassungsmöglichkeiten

Alle Programme bieten eine optimale Emulsion mit einem mikrometrischen Durchmesser der
Fettkügelchen.

Zutaten mischen und mischen:
Milch, Sahne, Milchpulver, Zucker, Dextrose, Eier, Emulgatoren, Stabilisatoren usw.

Erhitzen und desinfizieren Sie, indem Sie Fette und Schokolade schmelzen und pathogene Bakterien
entfernen.

Kühlen und konservieren Sie, indem Sie die Pasteurisierung abschließen, das Wachstum von
Bakterienresten verhindern und die Mischung gemäß den einschlägigen Vorschriften auf der besten
Temperatur halten.

Optionale Aufzeichnung des Zyklus und der Temperaturen

 

Produktkatalog Ecomix (english)

 

Zusätzliche Information

Größe 70 × 100 × 115 cm
Strom

25 A – 17 kW – V 400/50/3

Kondensator

Wasserkühlung

Max. Mix pro Zyklus in Liter

180 Liter

Zyklusdauer

100-150 Minuten

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