Beschreibung
Pasteurisierung von Mischungen für Eis und Eis
Heißverarbeitung von Sirupen für Sorbetto
Widerstandsfähiger 5-Zoll-Farb-Touchscreen (kann auch mit Handschuhen verwendet werden),
eine intuitive, benutzerfreundliche Oberfläche
Wechselrichter zum Variieren der Drehzahl des Schlagmotors
14 voreingestellte Programme und eine Reihe einstellbarer Programme.
Maximale Anpassungsmöglichkeiten
Alle Programme bieten eine optimale Emulsion mit einem mikrometrischen Durchmesser der
Fettkügelchen.
Zutaten mischen und mischen:
Milch, Sahne, Milchpulver, Zucker, Dextrose, Eier, Emulgatoren, Stabilisatoren usw.
Erhitzen und desinfizieren Sie, indem Sie Fette und Schokolade schmelzen und pathogene Bakterien
entfernen.
Kühlen und konservieren Sie, indem Sie die Pasteurisierung abschließen, das Wachstum von
Bakterienresten verhindern und die Mischung gemäß den einschlägigen Vorschriften auf der besten
Temperatur halten.
Optionale Aufzeichnung des Zyklus und der Temperaturen
Produktkatalog Ecomix (english)
