Telme Evopasto 120

TELME Pasteurisierer bestehen aus hochwertigen Materialien und Komponenten und schützen
die organoleptischen Eigenschaften der Inhaltsstoffe.

Beschreibung

Bei indirekten Wärmebehandlungen wird eine wärmeleitende lebensmittelechte Flüssigkeit
verwendet.

Mischen aller Zutaten: Milch, frische Sahne, Milchpulver, Zucker, Dextrose, Eier, Emulgatoren,
Stabilisatoren usw.
Erhitzen und Desinfizieren: schmilzt Fette und Schokolade und beseitigt den größten Teil der
pathogenen Bakterienflora.
Abkühlen und Konservieren: Vervollständigt den Pasteurisierungsprozess, hält die restliche
Bakterienflora inaktiv und hält die Mischung gemäß den Vorschriften auf der besten Temperatur.

Optionale Aufzeichnung des Zyklus und des Temperaturen.
Leicht zu entfernender Zapfhahn mit integrierter Waschfunktion nach jeder Extraktion, um eine
konstante und perfekte Hygiene zu gewährleisten.
Intelligenter Speicher zum Wiederholen des Pasteurisierungszyklus, wenn die Stromversorgung
unterbrochen wird.

Katalog Telme Evopasto 60 A (english)

 

Zusätzliche Information

Größe 72 × 78 × 110 cm
Strom

21 A – 14 kW – V 400/50/3

Kondensator

Wasserkühlung

Max. Mix pro Zyklus in Liter

60-120 Liter

Zyklusdauer

100-120 Minuten

Max. Kapazität

120 Liter

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